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威海珺樂(lè)鵬食堂承包方案

　　食堂承包作為近年來(lái)逐步興起的行業(yè)，其發(fā)展勢(shì)頭不容小覷，由于其方便快捷的就餐模式，受越來(lái)越多的行業(yè)的歡迎，那么食堂承包的具體方案是什么呢？我們跟隨威海珺樂(lè)鵬餐飲管理有限公司一起來(lái)了解一下吧。
　　首先在食堂承包的模式上，威海珺樂(lè)鵬餐飲管理有限公司負(fù)責(zé)供應(yīng)的員工餐中以及晚就餐的日常公務(wù)接待以及正常供應(yīng)，對(duì)每日的菜譜、菜式、供餐計(jì)劃以及菜品搭配進(jìn)行統(tǒng)籌安排，其中包括水電煤氣等的節(jié)約用度，以及對(duì)原材料的采購(gòu)計(jì)劃、依據(jù)成本、季節(jié)和顧客的喜好程度進(jìn)行合理搭配，從而提高供餐的質(zhì)量，我司關(guān)于經(jīng)營(yíng)的自負(fù)盈虧狀況來(lái)滿足人員的就餐需求，公司承諾會(huì)根據(jù)以下的內(nèi)容進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的開展。
　　一、供餐模式
　　在這一方面公司采取的是自選式快餐，商務(wù)接待、特色小吃，就餐標(biāo)準(zhǔn)按照早餐5元以內(nèi)，中餐10元以內(nèi)，晚餐10元以內(nèi)。早餐還可以有準(zhǔn)備一定的稀飯，例如稀飯、鮮豆?jié){、煮面、八寶粥等，主食上可以是包子、饅頭、油條等，炒菜可以食用韭菜炒豆芽、酸辣土豆絲以及清炒空心菜等，還有一些小菜。
　　二、進(jìn)行保量、保質(zhì)以及準(zhǔn)時(shí)的開餐。
　　威海珺樂(lè)鵬餐飲管理有限公司采取的合作方式是提供現(xiàn)有的餐廳、廚房、含設(shè)備與設(shè)施等給我方使用，同時(shí)提供相應(yīng)的水、電、能源等，關(guān)于廚房的勞動(dòng)力調(diào)配方面由我司負(fù)責(zé)，班組和培訓(xùn)之間進(jìn)行協(xié)調(diào)工作，可以根據(jù)為企業(yè)提供不同的服務(wù)方式，將餐廳劃分為柜臺(tái)服務(wù)式，自助服務(wù)式，并且根據(jù)不同地區(qū)的人們有著不同的就餐習(xí)慣，能夠提供各種地方的風(fēng)味菜品，如川菜、閩菜、粵菜、魯菜等，以供滿足不同企業(yè)單位的口味。
　　三、關(guān)于食堂承包的管理服務(wù)考評(píng)：
　　在履行承包協(xié)議的期間，威海珺樂(lè)鵬餐飲管理有限公司會(huì)不定期對(duì)食堂的服務(wù)水平、菜品質(zhì)量、衛(wèi)生和有關(guān)操作流程進(jìn)行有效的檢查測(cè)評(píng)。